Инструкция по приготовлению творожного кулича на соде -

Этому рецепту меня когда-то давно научила моя бабушка. Когда нет времени возиться с дрожжевым тестом, а хочется порадовать домашних вкусной и нежной пасхальной выпечкой стоит испечь эти творожные куличи на соде.

Пеку такие куличи уже которую Пасху подряд. Съедаются они самыми первыми, при том что готовлю я всегда 2–3 разных вида куличиков. Очень рекомендую по этому рецепту выпекать небольшие куличи.

Для больших нужно больше времени, чтобы их хорошо пропечь, так как творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Всё зависит от творога и духовки. Но, лично я, люблю именно маленькие куличи, ведь ими удобно и угощать, и есть.

Творожный кулич

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить творожные куличи на соде. Вкусные, нежные, ароматные, буквально тающие во рту!

Ингредиенты для кулича

900 г творога
9 куриных яиц
4,5 ст. сахара
6 ст. муки
1,5 ч. л. соды
300 г сливочного масла
1 лимон (на сок)
5 г ванилина
изюм
растительное масло (для смазывания форм)

Ингредиенты для глазури на 1 кулич

200 г сахарной пудры
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление

Растопи масло при помощи микроволновки или на паровой бане. Творог протри через сито или взбей при помощи блендера.

© Depositphotos
Масло смешай с мукой, в отдельной емкости смешай творог с сахаром. Яйца слегка взбей миксером.
Из данного количества ингредиентов в итоге может получится около 9–10 маленьких куличей, но всё зависит от форм.

© Depositphotos
В удобной емкости соедини все ингредиенты: творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Выдави из одного лимона лимонный сок и погаси им соду, добавь в тесто. Добавь в тесто изюм и тщательно всё перемешай.
Вырежи из бумаги круг диаметром равным твоей форме для выпекания и положи этот круг на дно формы. Этот шаг обезопасит тебя от того, что кулич пристанет ко дну. Однако если ты уверена в своей форме или она у тебя разъемная, этого можно не делать.

© Depositphotos
Заполни форму тестом, оставляя свободной одну треть, так как это тесто подходит достаточно хорошо.
Поставь формы с тестом в заранее разогретую на 180 градусов духовку и выпекай на протяжении 40–45 минут.
Пока кулич выпекается приготовь глазурь. Для этого смешай 200 грамм сахарной пудры с лимонным соком и перетри всё это дело ложкой. Полей кулич глазурью и посыпь магазинной посыпкой или ореховой крошкой. Украшение кулича зависит только от твоих вкусовых предпочтений!
© Depositphotos
Наш прекрасный творожный кулич готов. Приятного аппетита!
Кстати, если не любишь сладкие или боишься, что будут слишком сладкие, смело уменьшай количество сахара.

© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать рецепт пасхального кулича на сметане. Этот рецепт адресован в первую очередь тем, кто любит влажные, ажурные, но в то же время плотные куличи. Именно такую текстуру и придает куличам сметана. Попробуй, не пожалеешь!

Поводом для вкуснейшего кулича может стать не только праздник Пасхи, но и просто хорошее настроение вкупе с гениальным рецептом от бабушки. Сколько бы я ни игралась с дрожжевым тестом, всё равно выпечка получается через раз.

Огромный плюс этого рецепта творожного теста для кулича в том, что оно всегда получается, причем довольно легко и без заморочек! При этом творожные куличи настолько нежные и вкусные, что от них просто невозможно оторваться!

Поделись хорошим рецептом со своими подругами в соцсетях и возможно кто-то из них угостит тебя именно таким творожным куличиком.

Источник