Как научиться выбирать вкусные помидоры

16.08.201911:32

Как научиться выбирать вкусные помидоры

Если ты стараешься правильно питаться и дорожишь собственным здоровьем, то при покупке продуктов на рынке наверняка внимательно изучаешь их внешний вид. Но убедиться в качестве помидоров по явным признакам удается далеко не всегда.

Как научиться выбирать вкусные помидоры

Сегодня «Так Просто!» расскажет, на что обратить внимание, чтобы выбрать самые спелые и вкусные томаты и научит безошибочно отличать хорошие от плохих.

Самые вкусные томаты

Как выбрать

  1. В первую очередь нужно попробовать помидоры на ощупь. Если они слишком мягкие, значит, перезрели и могут испортиться за несколько часов. Если слишком твердые, то, возможно, не дозрели.

    Как научиться выбирать вкусные помидоры

    Зрелые плоды довольно тяжелые — это означает, что они сочные и мясистые, не высохшие изнутри. У грунтового, вкусного томата, кожица должна быть тонкой. А толстой она становится от нитратов.

  2. Если место соединения плода с веточкой имеет зеленоватый цвет или резко отличается от цвета кожицы, скорее всего, плод дозревал уже после того, как его сорвали.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры
  3. Распознать качественный помидор поможет плодоножка: просто понюхай плод в месте соприкосновения с ней. Если ощутишь живой запах спелого овоща, смело покупай. Если запаха нет, то значит, что помидоры чем-то обработали, чтобы не портились.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры
  4. Обрати внимание на «звездочку» на обратной стороне помидора. Чем она ярче, тем плод будет слаще.
  5. Если на помидоре есть трещинки и бороздки, то это хорошо. Помидор трескается от сахаристости.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры
  6. Попроси продавца разрезать один помидор. Внутри помидора не должно быть пустот и белых прожилок.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры
  7. В естественных условиях помидоры вырастают не очень яркими, не идеально ровными и не достигают гигантских размеров. Поэтому при покупке следует избегать неестественно больших, глянцевых и ровных плодов.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры

Как определить наличие нитратов

Повышенное содержание нитратов в помидорах — явление довольно распространенное. Определить их концентрацию можно с помощью специальных лабораторных анализов, однако с некоторой долей вероятности выявить нитраты можно и визуально.

Как научиться выбирать вкусные помидоры

  1. Понюхай плод в районе плодоножки. Помидоры, которые не пичкали нитратами, растут медленнее, поэтому у них есть достаточно времени, чтобы приобрести насыщенный вкус и аромат.
  2. Надави пальцем на шкурку. Если она не лопается, а от пальца остается вмятина, то помидор, скорее всего, выращен с использованием нитратов. Народная мудрость гласит: чем толще кожура помидора — тем больше в нем нитратов.
    Как научиться выбирать вкусные помидоры
  3. Перед покупкой помидоров попроси продавца сделать надрез. Если мякоть помидора намного светлее, чем его кожица, то, скорее всего, в таком плоде превышено содержание нитратов. Об их наличии говорят также светлые прожилки.

Количество нитратов можно снизить, если помидоры после тщательного мытья подержать пару часов в воде. Вредные соединения также уходят при варке.

Как научиться выбирать вкусные помидоры

Не забывай, что употребление помидоров имеет ряд противопоказаний и скрытых опасностей для человеческого организма.

Теперь ты точно знаешь, как выбрать помидоры. Знание этих секретов избавит тебя от терзаний при выборе у прилавка. Здоровья и приятного аппетита!

Источник

Как научиться выбирать вкусные помидоры
Adblock
detector