Как правильно заморозить кабачки на зиму

17.07.201911:32

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Я обожаю блюда из молодых кабачков. Летом всегда старалась наесться ними до отвала, чтобы зимой уже не хотелось. Почему-то мне никогда не приходило в голову, что их можно просто заморозить и наслаждаться любимой едой круглый год.

Заморозка кабачков на зиму — это намного лучше, чем их консервация. Так в овощах сохраняются все полезные свойства и их можно использовать во множестве рецептов, а это делает зимнее меню намного разнообразнее.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя целых четыре способа заморозки кабачков.

Заморозка кабачков

Способ №1

Нарежь кабачки кружочками толщиной примерно 5 мл и выложи их на разносы, обтянутые пищевой пленкой. Поставь разносы с кабачками в морозилку до полного замораживания. После замороженные кабачки нужно быстро сложить в пакет, чтобы они не начали таять и хорошенько завернуть, выпустив из пакета весь воздух. Затем поставить пакет с заготовками в морозилку на хранение.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Из таких кабачков можно приготовить отличную запеканку или просто обжарить их в муке.

Способ №2

Каждый кабачок разрежь пополам, а затем из каждой половины немного вырежи сердцевину, чтобы получились лодочки. Заверни кабачки порционно в пищевую пленку, обмотав первую лодочку дважды, чтобы она не смерзлась со второй. Сложи в пакет заготовки и оставь в морозилке до прихода зимы.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Фаршированные лодочки — станут отличным дополнением любого праздничного стола.

Способ №3

Нарежь кабачки кубиками среднего размера, выложить на разнос, устеленный пищевой пленкой примерно в полтора слоя и поставить в морозилку до полного замораживания. Потом просто ссыпь всё в пакет и завяжи его, выпустив весь лишний воздух. Пакет снова поставь в морозилку.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Эта заготовка универсальна. С ней можно приготовить легкий диетический суп или приготовить рагу. Кабачки кубиками можно и тушить, и жарить, и запекать — стоит лишь дать волю своей фантазии.

Способ №4

Натри кабачки и сердцевины, что остались из предыдущих заготовок, на крупной или средней терке соломкой. Слегка отожми их и разложи в пакеты порциями примерно по 500 г. После нужно завернуть пакеты, чтобы в них не осталось воздуха и уложить в один большой пакет. Отправь заготовки в морозилку до надобности.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Как правильно заморозить кабачки на зиму

Из тертых кабачков получаются просто невероятные овощные оладьи, обязательно попробуй их приготовить!

Теперь даже зимой ты сможешь без проблем приготовить кабачки в сметане, запечь кабачки с сыром или быстренько сделать вкусную закуску из тертых кабачков.

Поделись статьей с друзьями в соцсетях, чтобы и они знали, как сохранить овощи свежими до самой зимы.

Источник

Как правильно заморозить кабачки на зиму
Adblock
detector