Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

26.07.201919:32

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

Маринованные помидоры «Кольца Сатурна» вызывают одинаковый восторг что при виде банки, что при дегустации. Немаловажен и тот факт, что консервировать кабачки с помидорами на зиму довольно просто. Стерилизация не требуется, овощи остаются твердыми и упругими.

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

Очень вкусные помидоры на зиму

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить оригинальные маринованные помидоры на зиму. Если не вдаваться в подробности, это простой рецепт овощного ассорти. Но с интересным оформлением заготовки, чтобы зимой можно было удивить гостей необычными соленьями.

Особых условий для хранения этой заготовки не нужно. Банки прекрасно стоят при комнатной температуре. Самое сложное в приготовлении — найти подходящие по размеру помидоры и кабачки. Но если тебе неохота возиться с овощами, нарежь их произвольно и в таком виде закатай в банки.

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

Точное количество помидоров и кабачков указать сложно, овощи разные по размеру и по весу. В рецепте указаны ингредиенты на 1 л маринада, которого должно хватить на одну трехлитровую банку овощей.

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг молодых кабачков
  • 2 листа вишни
  • 2 листа смородины
  • 1 корень петрушки
  • 1 маленькая морковь
  • 1 болгарский перец
  • 1 зонтик укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2 соцветия гвоздики

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

Ингредиенты для маринада

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

  • 1 л воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 4 ст. ложки 9%-го уксуса или 1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

  1. Вымой овощи. Лук, морковь и петрушку очисти от кожуры.
  2. Нарежь кабачки кружочками и удали сердцевину. В получившие кабачковые кольца вставь подходящие по размеру помидоры.

    Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

  3. В чистые банки на дно положи листья вишни и смородины, лук (четвертинки), морковь и корень петрушки (кружочки), болгарский перец, укроп, чеснок и специи.
  4. Сверху максимально плотно утрамбуй помидорно-кабачковые планеты.

    Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

  5. Доверху залей банки кипятком и оставь на 10 минут. Тем временем свари маринад. В 1 л воды раствори сахар и соль. Доведи до кипения.
  6. Слей воду из банок, добавь уксус и залей овощи кипящим маринадом. Закатай стерилизованными крышками и переверни банки вверх дном. Укутай теплым одеялом или шубой и оставь так до полного остывания.

    Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби

Понравился рецепт маринованных помидоров на зиму? Делись с друзьями!

Источник

Как превратить консервацию продуктов в увлекательное хобби
Adblock
detector