Как приготовить перужскую галету

19.07.201909:32

Как приготовить перужскую галету

Без сомнений, Франция — одна из тех стран, где умеют готовить самые вкусные десерты. О французских круассанах наслышаны многие, но мало кто знает о не менее вкусном и хрустящем национальном лакомстве французов под названием «Перужок» или «Перужская галета».

Как приготовить перужскую галету

Некоторые знают этот десерт как сладкую пиццу. По легенде она была придумана в 1912 году жительницей французского городка Перуж, что находится в нескольких километрах от Лиона, по имени Мари-Луиз Тибо.

В одну из пятниц, когда во сей деревне разжигались печи, чтобы сделать хлеб на всю неделю, она попробовала раскатать тесто для булочек до тонкого слоя и добавила сверху сливочное масло и много сахара. Получилась такая сладкая хрустящая пицца.

Чем особенно хороша эта выпечка, так это тем, что на ее приготовление нужно потратить минимум времени и сил. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ароматное сладкое угощение за считанные минуты.

Сладкая пицца

Ингредиенты для теста

  • 200 мл воды
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 400 г муки
  • 1 ст. л. сухого молока
  • 50 г сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л .лимонной цедры
  • 70 г сливочного масла

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара

Приготовление

Как приготовить перужскую галету

  1. Размешай дрожжи в теплой воде и оставь постоять 10 минут.

    Как приготовить перужскую галету

  2. Затем возьми глубокую миску и смешай в ней муку, сахар, соль, сухое молоко и разведенные дрожжи.

    Как приготовить перужскую галету

  3. Замеси тесто, накрой его тряпкой и оставь постоять 15 минут.

    Как приготовить перужскую галету

  4. После добавь в тесто масло и хорошенько вымеси. Потом снова накрой и подожди, пока тесто подойдет.

    Как приготовить перужскую галету

  5. Теперь поставь духовку разогреваться и застели противень бумагой для выпечки и смажь маслом.

    Как приготовить перужскую галету

  6. Раскатай тесто тонким слоем и сформируй бортики по краям. Натри замерзшее сливочное масло сверху на тесто.

    Как приготовить перужскую галету

  7. Смешай сахар с лимонной цедрой и высыпи смесь сверху на масло.

    Как приготовить перужскую галету

  8. Выпекай корж 10 минут при температуре 230 градусов.

    Как приготовить перужскую галету

По желанию можно добавить к начинке ягоды или любимые фрукты, а также шоколадную присыпку. А сделать тесто для выпечки совершенным помогут некоторые хитрости, о которых мы уже писали ранее.

Напомни подругам, что иногда можно позволять себе мучное и обязательно поделись этим простым рецептом.

Источник

Как приготовить перужскую галету
Adblock
detector