Как приготовить салат из микса овощей на зиму

15.07.201923:32

Как приготовить салат из микса овощей на зиму

Порою зимой так не хватает ярких красок лета. Давно доказано, что цвет влияет на настроение человека, так, например, серый цвет способствует появлению меланхолии и уныния, в то время как красный, зеленый, желтый и оранжевый — цвета, которые придают жизненной энергии и оптимизма.

Так как же разнообразить зимние будни и разбавить цветом их серые тона? Очень просто: законсервируй лето в банке!

Если ты еще не знаешь, какой вкусный простой салат на зиму приготовить, редакция «Так Просто!» предлагает тебе обратить внимание на рецепт салата «Кубанский» .

Салат из овощей на зиму

Ингредиенты

  • 0,5 кг капусты
  • 0,5 кг огурцов
  • 0,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г моркови
  • 125 мл подсолнечного масла
  • 75 мл столового уксуса 9%-го
  • 60 г сахара
  • 1,25 ст. л. поваренной соли
  • 10 шт. черного перца горошком
  • 5 шт. лаврового листа

Приготовление

  1. Нашинкуй капусту, добавь пол столовой ложки соли и перемешай капусту, слегка приминая ее руками.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  2. Далее очисти перец от семян и белых прожилок. Нарежь мякоть брусочками среднего размера.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  3. Затем нарежь огурцы кружочками, толщиной примерно 5 миллиметров, и добавь их к остальным овощам.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  4. После нарежь помидоры крупными кубиками и также отправь в кастрюлю к остальным ингредиентам.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  5. Очисти лук и нарежь полукольцами средней толщины.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  6. Морковь также очисти от кожуры и нарежь тонкими брусочками.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  7. Отправь овощи в большую кастрюлю, добавь к ним оставшуюся соль, растительное масло, черный перец и лавровый лист. Туда же налей 25 мл уксуса. Аккуратно перемешай ингредиенты, накрой кастрюлю крышкой и оставь на 1 час, чтобы они промариновались. За это время несколько раз перемешай овощи, чтобы они равномерно пропитались маринадом.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

  8. После поставь кастрюлю на средний огонь и доведи овощи до кипения. Затем уменьши огонь и проваривай салат под крышкой 8 минут, перемешивая раз в 2 минуты. В конце варки налей в кастрюлю оставшийся уксус, перемешай овощи еще раз и выключи огонь. Простерилизуй банки и разложи в них салат.

    Как приготовить салат из микса овощей на зиму

Оказывается, приготовить шедевры из простых продуктов не так уж трудно, главное — иметь желание и быть готовым потратить немного времени.

Как приготовить салат из микса овощей на зиму

Отправь этот чудесный рецепт заготовки из овощей на зиму друзьям в соцсетях — они не раз еще скажут: «Спасибо»!

Источник

Как приготовить салат из микса овощей на зиму
Adblock
detector