Как сделать цукаты из слив

01.10.201920:00

Как сделать цукаты из слив

Слива — один из немногих продуктов, который сохраняет большинство полезных свойств после обработки. Из слив можно приготовить очень вкусные долгохранящиеся цукаты. Порцию витаминов, которой так не хватает зимой.

Как сделать цукаты из слив

Как сделать цукаты

Ингредиенты

  • 4 кг слив без косточек
  • 1,5 кг сахара
  • 1 стакан воды
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

  1. Чтобы приготовить цукаты из слив в домашних условиях, извлеки из помытых фруктов ножом косточки. У тебя должно получиться около 4 килограмм очищенных слив.

    Как сделать цукаты из слив

  2. Высыпь в кастрюлю сахар и залей его водой. Поставь всё на большой огонь, пусть закипит.

    Как сделать цукаты из слив

  3. В кипящий сахарный сироп высыпь сливы и убавь огонь. Со временем они пустят сок и полностью покроются жидкостью. Повари их около 30 минут. А затем выкинь в дуршлаг, чтобы стекли.

    Как сделать цукаты из слив

  4. Оставшийся сироп оставь на огне, чтобы он уварился и стал гуще. Не забывай его помешивать. Пусть немного покипит, затем выключи и оставь остывать.

    Как сделать цукаты из слив

  5. В остывший сироп опять высыпь сливы, потоми всё вместе на маленьком огне. И вынь фрукты ложкой в дуршлаг. Так проделай несколько раз, пока сливы не станут мягкими и начнут блестеть. Во время последнего уваривания добавь в сироп лимонную кислоту.

    Как сделать цукаты из слив

Цукаты из слив будут похожи по вкусу на сладкий мармелад с небольшой кислинкой. Пропитанные сахаром и лимонной кислотой, натуральными консервантами, они смогут храниться намного дольше, чем свежие сливы.

Как сделать цукаты из слив

После приготовления цукатов позаботься о красоте своих рук. От соприкосновения с темными фруктами кожа на них скорее всего потемнеет. Чтобы отбелить и размягчить ее, используй следующий лайфхак. Разведи в литре теплой воды столовую ложку лимонной кислоты. Подержи в этой жидкости руки на протяжении 5-10 минут. Они сразу посветлеют.

Источник

Как сделать цукаты из слив
Adblock
detector