Нужно ли консервировать овощи с рисом

15.08.201921:32

Нужно ли консервировать овощи с рисом

Лучшая закрутка та, которая не нуждается ни в какой закуске и гарнирах. Открыл и сразу ешь, как готовое блюдо.

Консервация под называнием «Завтрак туриста» как раз такая. Ее удобно брать на природу, пикник, дачу, в любую дорогу и путешествие.

Это довольно простой салат с рисом на зиму, который может служить и гарниром. Без редких для нашей местности или дорогих продуктов, только сезонные овощи из огорода или рынка и крупа.

Нужно ли консервировать овощи с рисом

Вкусный салат с рисом на зиму

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 500 г лука репчатого
  • 500 г сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 1 стакан рисовой крупы
  • 1 стакан подсолнечной крупы
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л уксуса

Нужно ли консервировать овощи с рисом

Приготовление

Нужно ли консервировать овощи с рисом

  1. Помидоры измельчи до состояния жидкой кашицы. Это удобно сделать с помощью блендера или мясорубки. Томатное пюре нужно перелить в кастрюлю и довести до кипения.

    Нужно ли консервировать овощи с рисом

  2. Тем временем мелко порежь лук кубиками, натри морковь на крупной терке. Всё это добавь в кастрюлю к томатному пюре и прокипятить вместе минут 10.

    Нужно ли консервировать овощи с рисом

  3. Мелкими кубиками порежь перец, также добавь в кастрюлю. Сразу же влей стакан растительного масла, добавь соль и сахар. Протуши овощи еще 15 минут.

    Нужно ли консервировать овощи с рисом

  4. Рис промой и добавь в кастрюлю. Вари до готовности крупы. В готовый овощной салат с рисом на зиму добавь уксус и сразу закатывай еще горячим.

    Нужно ли консервировать овощи с рисом

Крупу также можно брать перловую и пшеничную, потому что она после варки сохраняет форму и в консервации не превращается в жидкую кашицу.

Если помидоры не сочные, можешь во время приготовления добавить в салат воду, перед тем, как бросать крупу. Но не больше стакана, чтобы она полностью уварилась. Пробуй и готовь на здоровье.

Источник

Нужно ли консервировать овощи с рисом
Adblock
detector