Рецепт легкого ужина из баклажанов

21.05.201918:32

Рецепт легкого ужина из баклажанов

Известная во всём мире итальянская кухня славится разнообразием соусов и простых, но очень вкусных блюд. Интересно, что итальянцы любят вкусно поесть, но ожирением не страдают.

Всё дело в том, какие продукты они употребляют: не макароны из магазина, а свежеприготовленную пасту, пиццу не с огромным количеством ингредиентов, а тонкую, но с изумительным соусом. Так же бело обстоит и с овощными блюдами, они должны быть свежими.

Рецепт легкого ужина из баклажанов

Овощная запеканка

Когда дома приходится готовить ужин после рабочего дня, всегда выручает духовка. Если ты следишь за своим здоровьем, то постоять у плиты всё-же придется но не долго. Пропускать приемы пищи — не вариант, диетическая овощная запеканка из баклажанов — самое то. Редакция «Так Просто!» с удовольствием делится рецептом баклажанов по-итальянски на ужин.

Рецепт легкого ужина из баклажанов

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 1 кг помидоров
  • 100 г пармезана
  • 100 г моцареллы
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 пучок базилика
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

Рецепт легкого ужина из баклажанов

  1. Нарежь помидоры и туши в сотейнике 10 минут, посоли и поперчи их. Можно использовать консервированные.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

  2. Нарежь баклажаны на тонкие кусочки толщиной до 1 см и посоли, оставь на 5 минут, чтобы баклажаны пустили сок.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

  3. На полусухой сковороде слегка подсуши баклажаны, чтобы образовалась корочка. Солить не нужно.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

  4. Нарежь базилик и натри пармезан, порежь мелко моцареллу.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

  5. Смажь противень маслом и разогрей духовку до 180 градусов.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

  6. В форму выложи баклажаны, сверху помидоры и базилик, чередуй слои овощей. Сверху присыпь натертым пармезаном и моцареллой.
  7. Овощная запеканка в духовке готовится полчаса.

    Рецепт легкого ужина из баклажанов

С баклажанами можно приготовить очень вкусный картофель на шпажках в духовке. Синенькие — сезонный продукт, но их можно заморозить впрок на зиму, только сделать это нужно правильно.

Поделись рецептом легкой запеканки с друзьями в соцсетях.

Источник

Рецепт легкого ужина из баклажанов
Adblock
detector