Рецепт печенья на сметане

07.10.201911:00

Рецепт печенья на сметане

Есть кулинары, которые процесс приготовления пищи ассоциируют с творением. А готовое блюдо — с произведением искусства. Для таких наш рецепт печенья «Грибочки».

Его очень любят дети. За необычную форму, интересную подачу и хороший вкус. «Грибочки», а также бисквит в виде шишек и мишек — самые интересные десерты из детства. Первые до сих пор пользуются популярностью.

Рецепт печенья на сметане

Печенье «Грибочки»

Ингредиенты

  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 800 г муки
  • 400 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. ложка
  • 1 яичный белок
  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. сухого мака
  • 100 г шоколада

Приготовление

  1. Взбей в блендере или миксером размягченное до комнатной температуры сливочное масло или маргарин, сахар, сметану, яйцо и соль.

    Рецепт печенья на сметане

  2. Добавь в эту массу муку и разрыхлитель, замешай тесто. Оно должно получиться мягким, пластичным, но не прилипать к рукам.

    Рецепт печенья на сметане

  3. Раздели тесто на 4 части и каждую заверни в пищевую пленку. В таком виде перемести его в холодильник на полтора часа.

    Рецепт печенья на сметане

  4. Переходи к формированию грибочков. Зная несколько хитростей, с этим сможет справиться даже неопытная хозяйка. Один из четырех кусков теста раздели на части и скатай из них колбаски. Ножом разрежь колбаски на равные кусочки. Они станут ножками грибочков.

    Рецепт печенья на сметане

  5. Немного подправь ножки их руками до более конусообразной формы, сложи на доску и перемести на полчаса в холодильник. Пусть тесто затвердеет.

    Рецепт печенья на сметане

  6. Из другого куска теста сформируй маленькие круглые лепешки. Они станут шляпками грибочков. Выпекай их на застеленном бумагой для выпечки противне на протяжении 15 минут в разогретой до 200 °С духовке.

    Рецепт печенья на сметане

  7. В готовых еще горячих шляпках с одной стороны вырежь ножом небольшие углубления.

    Рецепт печенья на сметане

  8. Испеки ножки грибов. Прикрепи тонкий конец каждой ножки к углублению в шляпке с помощью белковой глазури. Взбей яичный белок с сахарной пудрой и используй массу как кулинарный клей. Глазурь должна получиться густой и плотной.

    Рецепт печенья на сметане

  9. Переходи к кулинарному декорированию. Оставшуюся после склеивания белковую глазурь разведи небольшим количеством воды, чтобы она стала жиже. Покрой ею ножки полностью, а также внутреннюю сторону шляпок. Основание грибочков посыпь маком. Подожди 15 минут, пока всё застынет.

    Рецепт печенья на сметане

  10. Растопи шоколад и окуни в него внешнюю сторону шляпки каждого грибочка.

    Печенье грибочки с шоколадной шляпкой готово. Из указанного количества ингредиентов у тебя может получиться около 60 штук, целое лукошко.

    Рецепт печенья на сметане

    Рецепт печенья на сметане

Это старый рецепт печенья грибочки, проверенный. Соблюдай соотношения ингредиентов, следуй инструкциям и у тебя получатся точно такие же грибочки, как на картинках. Приятного аппетита.

Источник

Рецепт печенья на сметане
Adblock
detector